【關注】奧斯卡影帝萊昂納多投資冷凍海鮮公司:倡導不吃野生魚,多吃養殖魚

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樓主 2020-04-20 06:54:26
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全球每人每年平均約吃?20公斤的魚和貝類產品,而美國人似乎對此熱情度不高,一個美國人每年海鮮食用量僅占全球平均食用量的三分之一。


從健康和環境角度來看,人類需要多進食高營養和低脂肪的食物,魚類作為豐富的蛋白質水產品,它們在生態環境的可持續性更勝于牲畜。


上圖:美國禽肉、牲畜、魚的人均消耗量


一個有關說服美國人停止食用野生魚的運動正在興起,而該運動的發起者是奧斯卡影帝?Leonardo?DiCaprio,同時?Leonardo?DiCaprio?宣布,他還將投資一家美國冷凍海鮮公司LoveTheWild,該公司主要向美國各地的雜貨店提供冷凍海鮮。?LoveTheWild?的產品包括一系列速凍魚以及與之搭配的調味汁,烤箱加熱?20分鐘即可食用。

值得一提的是,LoveTheWild?最大膽的創新,就是魚產品本身。LoveTheWild?的海鮮都是人工養殖的。人類可持續捕撈并向全球供應的野生魚數量有限,因此盡管輿論對養殖魚仍心存質疑,但是自?20世紀?90年代中期以來養殖魚捕撈數量沒有真正下降。如果美國人要吃更多的魚,唯有水產養殖魚替代。

Leonardo?DiCaprio?在一份聲明中表示:“目前,海洋開發已導致許多海洋生態系統處于完全崩潰邊緣,這損害了人類賴以生存的食物來源,人類有必要采取有效行動?!?br style="word-wrap: break-word; font-family: 微軟雅黑; font-size: 14px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);">

上圖:1959年到?2009年,水產養殖魚數量直線上升


當前,許多美國人仍然將水產養殖與很久以前的恐怖故事聯系起來,美國人始終認為養殖魚類不健康,不夠美味,質地不如野生魚類。

巴爾的摩國家水族館負責人?TJ?Tate?表示:“美國消費者通常不會接觸關于水產養殖的正面信息。因此,他們不知道,隨著可持續發展標準的提高,許多養殖場漁場已經大大改進了他們的培育方法,提高魚的品質,并盡量減少因此造成的的負面環境影響?!?br style="word-wrap: break-word; font-family: 微軟雅黑; font-size: 14px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);">
據悉,LoveTheWild?營銷亮點就在于找到一種方法來說服消費者放下對養殖魚的戒備心理。

Aqua-Spark?是一家專注于可持續水產養殖業的投資基金。Aqua-Spark?聯合創始人?Amy?Novogratz?透露她非常欣賞?LoveTheWild?使用社交媒體和包裝盒背面的招貼畫向消費者介紹漁民及養殖魚培育過程,幫助美國人了解養殖魚的來龍去脈。

2016年12月,Aqua-Spark?向?LoveTheWild?投資了?250萬美元,旨在幫助后者在五年內將門店數量從目前的?600家擴展到?6000家。這是?Aqua-Spark?基金在消費領域的第一筆投資。


Leonardo?DiCaprio?的表態也將帶動養殖魚的未來市場。Leonardo?DiCaprio?一直以來熱衷于環保事業。去年,他啟動了一個打擊非法釣魚的項目,他還準備在大西洋上的私人島嶼?Blackadore?Caye?上建立一座可持續的生態度假村。(詳見《華麗志》報道:環保積極分子?Leonardo?DiCaprio收購大西洋私人島嶼,打造生態度假村)

消息來源:美國網站?QUARTZ



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