黑魚行業是不是到了最危險的時候?

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樓主 2019-11-23 16:40:51
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養殖戶最怕什么?最怕虧本,這是毫無疑問的。不同原因引起的虧本的后果也可能不一樣,比如像黑魚,前年下半年因為“問題魚”魚價跌到谷底,廣東黑魚從每天150萬斤左右的銷量一下子跌到了不到50萬斤,銷路不暢導致養殖戶出魚難度很大,養殖戶的信心也受到了嚴重的打擊。


不過在去年上半年,在流通市場情況不明朗的情況下,魚價又出現了一陣子反彈,很多人懷疑是飼料廠和經銷大戶聯手“硬挺”價格,果不其然漲價并沒有持續多久。


到了去年下半年,盡管魚價不理想,但是存塘量慢慢消耗,再加上去年上半年養殖戶放苗量減少很多,不少人賣完黑魚轉養其他品種,經過難熬的2016年,到了今年黑魚行情開始出現反彈。


不過最近個把兩個月,黑魚價格呈現出持續攀升的情況,就讓很多人看不懂,一方面市場銷量并不穩定,沒有出現明顯的松動和突破,另一方面廣東珠三角一帶黑魚存塘量還是很大,即便是到了六月份還有少量2014年的魚沒有賣,2015年的老魚估計還有兩千萬斤的存量,2016年的新魚存量就更多了。


與此同時,湖南江西安徽山東河南河北包括東北都已經有魚可以上市了,在這樣的供求格局下,黑魚價格還呈現出持續堅挺的情況,尤其是不少廣東養殖戶看到漲價的苗頭、出現了嚴重的惜售心態,六月溫度已經升高,七月珠三角主養區將進入高溫天氣,存魚多的塘口肯定會出現管理上難度的增加,比如說水質難控制了、病害多了等等問題會陸續出現甚至會越來越明顯。


按照目前的的魚價來看,養殖戶的利潤空間是很客觀的,不過很多人選擇繼續觀望的態度,想坐等魚價繼續向上突破,這種現象就顯得比較詭異了,難道就看不到盲目等價存在的市場風險嗎?很難知道到底是什么樣的力量讓不少養殖戶如此踏實地等價格?


這中間的到底什么原因我們不得而知,我們所知道的是,現在省外想抓廣東魚的水車老板真的越來越少了,因為塘口價格上漲的速度比市場批發價上漲的速度快,在武漢等市場,廣東魚價格比本地魚便宜的傳統局面已經被打破,2斤以上的廣東魚批發價格比同等規格的本地魚貴了至少五毛錢,以往廣東魚靠價格拼市場份額,現在廣東魚價格比本地魚還要貴。


上半年淡水魚價格整體上漲的大環境,在很多市場都出現,黑魚價格上漲無可厚非,不過從價格上漲的幾個品種來看,價格漲的越猛,市場銷量受到的影響就越大,所謂塘口搶魚、市場搶魚的現象不是長久存在的,黑魚同樣也是如此。


中國水產養殖網了解到,市場批發商拿魚的渠道一般有兩種,自己直接去塘口抓魚,或者是從大的流通商手里拿魚,走量大的時候肯定是自己抓魚劃算點,走量小的批發商同時經營不止一個品種的淡水魚,從大型市場里配貨的可能性最大。


無論是哪種拿魚的方式,最關鍵的因素就在于利潤,批發商有利可圖才會拿魚,如果進貨價和出手價差距越來越小,利潤空間越來越少,再遇上一些不確定的因素甚至可能虧本的話,批發商都會掂量掂量下面該怎么辦的。按照批發商通俗的說法,虧一車虧兩車,如果再虧第三車第四車,就不可能再去抓魚了。


最近一段時間,廣東地區珠三角黑魚的塘口價格慢慢升高,水車老板利潤小了,“一車魚跑下來,能賺五千塊就不錯了,如果碰上質量不好的魚,損耗大了,一車賠幾萬,幾次下來再大的老板也吃不消了,老魚和溫棚魚的損耗尤其大,現在都不敢抓了”。


外地老板抓魚量減少,主要減少的就是損耗大的老魚和溫棚魚,2016年新魚的走量其實還是可以的,因為質量總體不錯,炮頭也有四斤五斤的,塘口上新魚收購價格大概在八塊五左右,到了市場批發價也能賣到平均九塊錢。


現在的問題在于,湖南江西安徽河南山東河北等地也都有魚上市了,收購商就近拉魚雖然拉高了本地魚價格,但是運輸存儲的損耗小了,拉到市場不一定賺大錢,至少不太容易虧本。


工人師傅在裝魚(感謝微山湖馮偉老板供圖)

從華東華北地區了解到,華東地區浙江一帶成魚存塘量估計在30%左右,德清縣禹越鎮越城水產養殖場楊榮偉表示,過去幾年,養殖戶吃了高溫的虧,今年已經有養殖戶在高溫前加快賣魚的速度了,所以這段時間浙江地區魚價上漲的可能性比較小。


“魚苗銷售情況是非常好的,一斤70-100條的黑魚苗銷售價格大概在三十多一斤,比往年貴了幾塊錢,這批魚苗估計要賣到九月份”。接下來蘇北會有魚上市,山東微山湖及周邊地區有零零散散的魚,大規格魚比較缺貨,微山湖黑魚流通商馮偉這幾天都在河北保定霸州交界的一帶抓魚。


“廣東魚前一陣子拉了連虧幾車,不敢再去廣東抓魚了,現在都抓周邊黑魚了,零零散散的,1.8-2.3斤的發到北京天津市場,2.3斤以上的發到上海等地”。河南三門峽等地也都有魚陸續上市了,規格普遍不大,河南河北養殖沒有像山東浙江那么集中,現在也不是出魚的旺季。


從魚價上來看,北方地區黑魚價格也隨著南方魚漲價水漲船高了,隨著溫度的升高,本地魚在運輸成本和損耗方面的優勢比南方魚會越來越明顯。


黑魚這波價格強勢上漲,背后的原因到底是什么?很難說得清,畢竟四大家魚、加州鱸、鱖魚、黃顙魚價格都不錯,黑魚價格如果穩步不漲反而是值得奇怪的事情。問題在于,現在廣東珠三角一帶還有龐大的存塘量、廣東以外地區黑魚也陸續上市了,廣東一些養殖戶還指望魚價一漲再漲,理由十分牽強。


在這種情況下,短期來看,市場里的批發商生意不同程度地受到了影響,從長遠來看,盲目等價的養殖戶比較多,等到七月份溫度高了病害多了不得不賣魚的時候,最吃虧的應該還是養殖戶,事實上最近就有養殖戶咨詢小編,為什么最近抓魚的老板少了?


價格高了,抓魚老板不賺錢了,這個道理很直觀明了。這次漲價過程中最受益的是誰?飼料廠?還是育苗場?因為在養殖戶等價的過程中,存魚是要不斷消耗飼料的,所以飼料廠的銷量不會差。


育苗場呢,成魚價格漲了,在這個育苗季節,又有不少苗場老板增加了黑魚苗的生產量,而且從養殖戶的熱情來看,接下來魚苗的銷量應該也不會差的。


如果不幸言中了,七月份很多黑魚養殖戶不得不賣魚,魚價維持不了現在的水平,甚至出現暴跌的情況,波及的范圍就不止養殖戶一個環節了,整個上下游環節都會受到影響,所謂一榮俱榮一損俱損大概就是這個道理吧。


要讓我說心里話,我不希望出現很不好的局面,那樣大家都落不了號的結果,我希望大多數從業人員都能有利可圖,這樣產業才會更持續一些,產業穩定了,雖然沒有了暴利,但是常年有利可圖的話,對于現在市場環境很復雜的養殖行業來說,這是天大的好事。


在之前一段時間里,中國水產養殖網黑魚交流群里,關于黑魚價格漲不漲、能漲多少、能漲多久的討論很多,有時候交流有點變味,就是因為不同意見,有時候是養殖戶意見不同,有時候是收魚老板和業主意見不同,爭吵是正常的,大家互相交流溝通。



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