【養魚】石斑魚混養高手,年銷千馀萬

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樓主 2020-02-11 10:41:55
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? ? 他海邊出生,嚼著檳榔長大,他的池塘里藏著許多秘密。有一種魚,最愛吃蝦,而他竟能把蝦和它的天敵養在一個池子。石斑魚價格遭遇歷史最低,在同行都賺不到錢的時候,他又用什么辦法讓產量翻倍??春D鲜窎|縣的混養高手林雄,他的池塘里有什么樣的秘密?

? ? 凌晨三點,收蝦的人就來了。

? ? 他們必須要趕在天亮之前,把新鮮的蝦送到城里的各大酒店。時間緊張時,林雄就一定會來幫忙。

? ??養魚:網箱養魚的三種設置方式

? ? 記者:這里面有多少斤?

? ? 林雄:大概20、30斤。

? ? 從池塘里撈上來的蝦,必須用手把大蝦一個個挑出來。這樣的活兒,要連續干上好幾年,才能又快又不被扎到手。

? ? 林雄:要小心不要讓前面的刺扎到你,扎到是很疼的。這個針很厲害的。

? ? 而林雄更大的財富秘密,全部藏在這些池塘里,這里不光用來養蝦。在平靜的水面下,還生存著一種更兇猛的動物。


? ? 林雄:這種魚二十多斤一條,長度五十厘米。到吃東西的時候,就搶著吃,它胃口比較好。

? ? 這種胃口非常大的魚,就是石斑魚。林雄這里最大的石斑魚有三百多斤,它們雖然看起來很笨重,可一旦看見了好吃的,卻變得比誰都靈活。

? ? 就是這么兇猛又貪吃的魚,怎么可能和蝦一起混養呢?記者當場把幾只蝦,放進了養殖石斑魚的池子里,結果十分慘烈。

? ? 石斑魚簡直就是蝦的天敵,可就是這兩種相克的動物,林雄卻有辦法把它們同時養在一個池子里。并且,他的商品魚產量,比同行高出至少一倍,僅僅220畝的養殖面積,每年的銷售額就達到1000多萬元。他之所以能做出這樣的利潤,竟然都是從當地的一句順口溜開始的。

? ? 周仁昌:開著奔馳寶馬來養蝦,后面打著背包回家。

? ? 記者:真的這么慘?

? ? 周仁昌:有比這還慘的,打著背包回家的還好,還有負債一生的。

? ? “開著名車來養蝦,打著背包回家?!闭f的就是十年前的海南養蝦業,技術的不成熟和市場價格的動蕩,讓養蝦人的命運大起大落。最慘的時候,只能用蝦塘抵債,而林雄位于三亞市樂東縣黃流鎮的這塊220畝的養殖基地,就是別人用來抵債給他的蝦塘。


? ? 蝦塘在手,林雄卻不用來養蝦,而是養殖當時利潤很高的石斑魚。然而他一開始,卻意外發現了這片蝦塘的一個特殊之處,因為這個特殊之處,林雄每年只賣三個月的青石斑魚卵,竟然比別人賣一年的錢,還要多上好幾倍。這究竟是怎么回事呢?

? ??水產套養:黑魚套養甲魚、鰱魚,每年多賺千余萬

? ? 記者去采訪時,剛好有人來買魚卵,他們說的一句話引起了記者的注意。

? ? 記者:你們是哪來的?

? ? 農戶:(三亞)崖城。

? ? 記者:為什么來這里買?

? ? 農戶:別的地方沒有,只有這里有。

? ? 原來,每年的12月份到第二年的3月份,氣溫過低讓海南絕大部分地區的石斑魚都停止了產卵,魚卵成了養殖戶們最稀缺的寶貝,這時候如果誰家有魚卵,就可以賺到比平時多十倍的錢。恰好,林雄所在的三亞市樂東縣,氣溫常年偏高,這里的石斑魚一年四季都有卵。林雄在發現了這個天然的優勢之后,決定把它發揮到最大。為此,還做了一件十分反常的事。

? ? 給魚挪塘,是最麻煩的一件事。這一天,石斑魚本來好好地在池子里住著,林雄卻偏要把它們全部挪到另一個池塘里去。這兩個池塘一模一樣,水也來自同一片海域,為什么非要換一個池塘呢?

? ? 林雄:產卵的時候,水質要干凈,搬個干凈的塘。


? ? 原來,林雄特意讓自己的青石斑魚反季節產卵——別的魚產卵的時候,他的魚休息。當冬天別的魚產不出卵時,他的魚就開始使勁產卵。而給魚換塘后的一兩天,魚就可以馬上產卵了。這樣一來,林雄的場里不僅有卵,還能控制魚出卵的時間,只要客戶要,他這里就能有。

? ? 林雄:這個季節別的地方卵很少,我們賣3000塊錢一公斤還是供不應求,比別的時間多了十倍。

? ? 就在捕撈的時候,因為石斑魚過于兇猛,竟然把一位工人的水褲扎的全是洞。

? ? 林雄:哪里都尿啊。

? ? 把褲子都能扎破的石斑魚,這個池塘里有四百多條。捕撈時,猛烈地掙扎將造成巨大的損傷,林雄究竟要怎么做,才能最快地完成這次大轉移呢?


? ? 記者發現,所有撈上來的魚,都要先放在這個橘黃色的大箱子里。不管石斑魚原來有生猛,只要進了這個箱子,都乖乖地一動不動。難道秘訣就藏在這個大箱子里?

? ? 記者:林總:為什么活蹦亂跳的魚到了這里就不動了?

? ? 林雄:這里面有麻藥。

? ? 石斑魚在短暫地睡過一覺之后,很快就在新家里恢復了原樣。挪塘之后的第二天,林雄果然在新的池塘里,有了欣喜的發現。

? ? 林雄:看這就是。好卵都在上面打轉。

? ? 靠著這個時間差,林雄雖然每年只賣三個月的青石斑魚卵,錢賺得卻輕輕松松,比別人賣一整年還多出了好幾倍。

? ? 然而冬天對于商品魚的價格來說,卻是一年中的最低點,經銷商們只得互相壓價。許多養殖戶因為沒有利潤,寧可花錢養著,也不愿意賣魚。在魚塘旁邊,記者就記錄下了員工和林雄這樣的悄悄話。

? ? 周仁昌:“現在他們在壓價,阿弟他們幾個在聯合起來壓價。他本身利潤就薄,不這樣壓的話就沒錢賺?!?/p>

? ??養魚:小型水庫主養鱖魚高效試驗

? ? 然而就在同行都賺不到錢的時候,林雄卻能賺得更多,并且每次都能賣出至少一萬斤的商品魚。這竟然都是因為場子里一樣奇怪的東西。


? ? 李英語:我們隨時要魚他都有。

? ? 2014年的一天,林雄干了一件同行都覺得不可思議的事,他花了六十萬元,買回了一個八米多高的大金屬罐,說要用這個金屬罐把產量提高一倍。

? ? 周仁昌:最早投入了六十來玩,對我們來說拿出這么多現金,肯定代價昂貴。

? ? 普通養殖戶的水泥池,一立方米最多養魚五十斤,而林雄這里竟然可以超過一百斤。比同行高出整整一倍的產量,讓記者感到不相信,決定隨機選一個池子,現場稱一下。

? ? 接下來,在從池塘里隨機撈出三條魚,用它們做樣本,推算出池塘里150條魚的總重量。

? ? 計算的結果,果然和林雄說的一樣。這白色的罐子里究竟裝著什么神奇的東西,竟能讓產量達到每立方米100多斤呢?原來,這里面就是隨處可見的——氧氣。一般的養殖戶,用的增氧機可以直接把空氣中的氧氣,打進水里,而林雄之所以每年多花二十萬元在氧氣上,卻是因為多年前,一夜之間虧損的一百萬元……

? ? 周仁昌:今天交了定金收在手里,明天可以賣這塘魚,價值一百多萬的魚苗,當天晚上它就缺氧了,整塘魚就沒有了,第二天就把定金還人家了,100多萬一夜之間就沒有了。


? ? 這一百多萬的慘重損失,讓林雄下定決心改變舊的輸氧方式。他又花了許多錢,把大罐子里的氧氣用細管輸送進每一個池塘??墒?,這樣的輸氧方法,只有在北方溫度較低的淡水里使用,如果放在南方的海水中,就會產生一種結晶體,堵住輸氧管。林雄又是怎么解決的呢?

? ? 林雄:先和水混合。

? ? 在林雄的池塘里,記者發現,這里面竟然還藏著一個與氧氣有關的秘密。

? ? 林雄:好,抓到一條。

? ? 在每個養殖石斑魚的池塘,林雄都放了幾只金鯧魚,可他養金鯧卻不是為了賺錢,而是另特殊的用途。

? ? 產量雖然上來了,可銷售依然是個讓林雄頭疼的大問題。一位在三亞市開飯店的客戶,來林雄這里看魚,可是,他一直不敢確定,林雄的石斑魚,究竟符不符合他們的要求。眼看著這位客戶一直舉棋不定,林雄竟然做了一件很不尋常的事。

? ? 第二天中午,飯店的客戶又來了,這一次他還帶了自己的兩位大廚,并且把飯店后廚的這些家伙事兒全都帶了過來??蛻粢粊?,林雄就趕忙帶他們先去挑魚。

? ??養魚:“鯪魚+羅非魚”模式重在提升鯪魚產量

? ? 林雄:這是什么,這是什么,這是什么。


? ? 原來,為了留住客戶,林雄邀請他們池塘里的魚,隨便挑,撈上來就按照客戶飯店的做法做,看看究竟味道如何。

? ? 廚師:殺魚,做菜。

? ? 記者:感覺味道怎么樣?

? ? 飯店老板:很好。

? ? 記者:現在心里踏實了嗎?

? ? 飯店老板:現在很確定。

? ? 2015年底,石斑魚的市場價格持續下跌,為了節省成本,林雄決心做一件幾乎不可實現的事:把蝦和石斑魚養在一起。

? ? 林雄:這個龍膽價錢跌到這種程度,想賣又覺得不甘心。既然蝦能夠存活,有產量的話,那我們專門養蝦養一下,從里面彌補一下經濟。

? ? 可是,石斑魚是蝦的天敵。一開始,林雄把蝦放進小石斑魚的池子里,石斑魚簡直是有多少吃多少。

? ? 林雄:我們當時放石斑魚下去,但是沒有幾天,一千幾百斤地蝦都沒有了。


? ? 那么,究竟如何才能讓這兩種動物愉快地生活在一起呢?就在一天,當林雄把蝦放進一兩百斤的石斑魚池里時,另他意想不到的一幕發生了。

? ? 大石斑魚竟然不吃蝦,這到底是為什么呢?

? ? 林雄:它不是不吃蝦,而是體積太大,懶得去吃。

? ? 經過試驗,林雄發現,10斤以上的石斑魚會因為體型大而不方便吃蝦,把蝦和它們養在一起,蝦在長到10厘米之前,完全可以靠吃水中的微生物活下來,還省去了一大筆飼料錢。

? ? 然而,好不容易摸索出來的混養方式,卻在捕撈的時候,遇到了問題。

? ? 林雄:撒網,以前撈大魚就會把地籠咬破。


? ? 而這個問題,卻被林雄用一張攔在池子中間的網解決了。

? ? 林雄:中間撒一張網。

? ? 這樣,賣蝦的錢幾乎可以補貼石斑魚的養殖成本,讓公司的利潤比以前提高了至少三分之一。

? ? 周仁昌:基本上沒有做水產的老板像他這樣親力親為,特別像做上規模的企業也很少有老板像他這樣親力親為,他是常年呆在基地。

? ? 每天,林雄不管多累,都要在池塘邊上轉上一圈。這里雖然面積不大,卻因為林雄的一個個秘訣,比同行節省了三分之一的養殖成本,也成為了海南省產量最高的石斑魚養殖基地之一。2015年,公司的年銷售1000多萬元。下一步,林雄打算把他的石斑魚進行深加工,賣到更遠的地方去。


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