連續養對蝦成功20年養殖秘訣,他行你也行

-回復 -瀏覽
樓主 2020-05-19 12:31:42
舉報 只看此人 收藏本貼 樓主

?水產人喜愛的十大微信公眾號

為何吉米的養殖場沒有發生過EMS、桃拉病,只是今年有些塘有白便?
為何吉米的土塘畝產量可以達到3000斤,而珠三角1000斤往往已經頂塘?

走出國門,國內外對比
7月24-29日,海大集團對蝦養殖技術專家組到馬來西亞參加APA(亞太水產養殖展覽會)并到東馬的沙巴州參觀學習。主要參觀了一個海南華僑吉米的養殖場,是我所見過的最漂亮和風水極佳的養殖場,是由他的父親在二十年前先開發了幾個蝦塘,然后不斷發展,到目前已發展到了1300畝。

三個養殖場的規模,多年保持高的養殖成功率和養殖效益,可以說是馬來西亞對蝦養殖的代表,對于國內的養殖會有很大的啟發。于是我試著進行一個簡單的剖析和思考,因了解的信息還不夠詳細,也許會有不少不足的地方,希望來個拋磚引玉吧。

思考 一
為何吉米的養殖場沒有發生過EMS、桃拉病,只是今年有些塘有白便?

吉米反映,他們這里沒有EMS,也沒有桃拉病毒病,只有這幾年有時候出現蝦苗慢大現象和今年出現過少量白便。為何吉米這里病害少?根據發病的三元理論,蝦發病是由病原和抗病力兩個因素綜合作用的結果,而環境(水和底)是影響病原和抗病力的主要因素。

分析病原
1、蝦苗
比如桃拉病毒,不論國內外,好多年前的蝦苗都是SPF,正規的苗種公司是SPF這點應該是沒有疑問的。蝦苗在出場前也確實測不到桃拉病毒,但為何國內桃拉在2010年以前一直頻發,應該就是放苗以后受到后天的感染。因為國外對蝦苗出苗時各種檢測是非常嚴格的,由政府監管,檢測各種病毒,檢出則為不合格,不會出苗;而國內則沒有規定,養殖戶也沒有這種意識或沒有這些條件去做。那么就有可能市場上出的苗還是有不少攜帶各種病原的蝦苗,最后這些苗發病了,然后作為傳染源傳給那些本來沒發病的蝦。

2、病原潛伏和交叉感染
馬來西亞海岸線很長,面對著太平洋,水交換率非常高,而養殖不密集,養殖環境相對獨立,自凈能力很強,所以病原幾乎不會有殘留。而在國內則剛好相反,水交換率很差,經常這個塘排水,別的塘把這些水進塘,養殖密集,經過多年養殖后,各種病原就潛伏下來,一旦出現一些如氣候變差等誘因激發就會爆發出來,再傳染給鄰近的池塘,很容易形成區域性的病害爆發。

3、底質
前面兩點是吉米所在的馬來西亞天然具備的優勢,這是他養蝦成功的先天優勢,但是他之所以養得比很多當地人更好,原因則是他對底質重視度是常人難以企及的。吉米一年養兩造蝦,每造蝦結束后,他對塘底都要進行嚴格的處理。

第一步:把蝦賣掉后,然后把水排干,重新進海水,進到的水淹過所有塘底為止;

第二步:放一些野雜的羅非魚進去,目的是吃掉上造蝦殘留的污泥;

第三步:潑EM菌進去,目的是用菌來分解塘底的有機物,進一步改良底部,如下圖。整個過程十多天時間,然后把水排出去。

干塘后重新進的海水

第四步:曬塘底幾天,等干之后用挖土機把底部所有的污泥推到一起,然后繼續曬塘。如下圖:圖中那兩堆就是用推土機把塘底的污泥推起來的,由于曬的時間很長,草都長得很高了。

第五步:把那些污泥用車運走,再用推土機把塘底和四周平整好。如圖:

第六步:進水前使用生石灰和白云石粉共每畝200斤潑撒在塘底。如圖:

通過這六步,把所有上造蝦殘留的有機物去掉,好處是基本不存在病原殘留問題,相當于拿新塘開始養蝦。而新塘第一年養蝦成功率非常高,在國內很多人也是深有體會,我覺得這是吉米連續20年成功的一個關鍵環節。

反觀國內

大部分是上造蝦養過后簡單曬幾天塘,塘底的有機物沒有得到充分氧化和分解,給下造蝦帶來了極大的負擔和隱患。即使部分有推搪和洗塘,塘底的狀況好很多,但和新塘比還是遠遠不及。一個塘如果連續養兩年,塘底的狀態就會非常差,病害會增加,產量逐年下降。

我聽說順德有一幫養戶每年養蝦成功率和產量都要遠高于其他客戶,我覺得原因是,順德常年都是養魚為主,養蝦非常少,這幫養戶一般一個塘養兩年就換沒養過蝦的塘,這樣做:一是減少了交叉感染的風險,二是減少了病原。湖北湖南等地這幾年才開始養南美白對蝦,可以借鑒順德養戶的這種做法。

4、弧菌防控
吉米對水體的弧菌也是嚴格控制的,總弧菌控制在500個每毫升,每隔10天檢測一次;如果超標就加強換水和多放Em菌來抑制。在國內也有很多養戶有定期監測弧菌,問題就是當我們檢測發現已經超標,再想降下去就很難了。因為我們的養殖環境存在先天的不足:養殖水體富營養化,塘底很惡劣,溶氧不足,這些都是弧菌喜歡的環境和條件。

即使通過一些消毒劑之類的手段把弧菌降下去,但是弧菌的特點就是只要條件合適,每十幾分鐘繁殖一代,不超過一天就可能又超標了。國內很多養戶奇怪為何一個塘消毒后蝦當天或第二天反而發病,原因就在此。吉米能把弧菌控制得那么好是來自綜合的優勢:苗種和塘底的病原本來已經控制在很低的水平,水源也沒有什么病原,而且在養殖過程中底質處理徹底,溶氧充足,藻相穩定,保持了一個良好的不適合弧菌繁殖生長的環境,這才是從根源上來控制弧菌。

上述這幾點可以看出吉米對病原的控制是很到位的,從而大大降低了發病幾率。

抗病力方面
我們所說的“壯蝦”這一方面,吉米做得很簡單,他就最重視一點:就是蝦不要抽筋和白身。他認為抽筋和白身是鈣鎂不足引起的,所以他對鈣鎂濃度有很高的要求:在進入養殖中期之后,鈣的濃度要在300ppm以上,鎂離子的濃度在800ppm以上。下圖是每個塘鈣鎂檢測數據:

它的操作是當鈣鎂濃度低時就會使用1000目的白云石粉(主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂),同時還使用氯化鎂來提高,一個塘(9畝左右)一造蝦共使用白云石粉2噸,氯化鎂300斤;如果發現蝦有抽筋白身現象,則拌喂氯化鎂,占飼料比例2%,3天后觀察效果,不明顯再增加比例。

如圖:圖片里的那兩條蝦就是抽筋的蝦,有這種情況就會加強鈣鎂。當天拋網了三個塘,唯獨這個塘個別有抽筋現象。這蝦二十來條的規格。


反觀國內
這點和國內有較大的差異,國內壯蝦有兩個條件,最重要的是肝好及腸道健康;其次才到殼硬(活力好)。為何吉米這里對蝦肝的重視度比國內低那么多,我覺得主要原因是由于蝦苗本身及環境那邊蝦肝能保持很好的狀態,而國內各種條件不好,造成蝦肝很容易變差,從而使抗病力下降。

在壯蝦上,國內的先天差,唯有用后天來彌補了,所以我們在清繒期的調肝,全程的護腸是非常有必要的。正因為國內把蝦肝排在壯蝦第一位,很多養戶對排第二的硬殼這一塊(本質是鈣鎂等礦物質的濃度)就沒那么重視了,其實,在珠三角等淡化地區的礦物質嚴重不足,蝦因礦物質不足而導致的些殼不夠硬,消耗能量過多而引起用于抗病的能量下降,都是容易讓蝦發病,所以淡化地區必須足夠重視補充鈣鎂。

思考 二
為何吉米的土塘畝產量可以達到3000斤,而珠三角1000斤往往已經頂塘?

養殖在解決了病害問題后,接著就要面臨承載量的問題了,也就是能養到多少產量和多達規格的問題。當水質指標不符合蝦正常生長的時候,蝦就無法養下去,往往最終是氨氮、亞鹽和溶氧這三個指標成為限制承載量的關鍵因素。

氨氮和亞鹽超標的本質原因是一樣的,都是氮循環受阻引起的。每天投喂的飼料給蝦吃掉后部分的蛋白質并沒有被消化,隨著糞便的排出,氮的積累越來越多,如果處理不掉,氨氮和亞鹽就超標,就會導致蝦中毒而無法再養下去,被迫賣蝦。

一個塘隨著投喂量越來越多,塘底的有機物如果沒有清理掉,就是越來越大的耗氧庫。一個池塘耗氧最大的就是底部,原因在于那些沉積于底部蝦糞便和死藻的這些有機物被活菌分解過程中會消耗大量的氧氣。當塘底氧氣很低的時候,蝦開始吃料減慢,塘底各種有毒物質增加,蝦無法養下去。

現在我們分析一下兩者為何差距那么大。
1、高鹽度水
吉米那里是高鹽度的水,珠三角是低鹽度的水,已經注定了珠三角很怕亞鹽,因為高鹽度的水里氯離子濃度高,能夠代替氧氣跟亞硝酸根結合,從而避免了蝦因亞鹽高而導致血液缺氧的情況。所以鹽度高的地方無需去關注亞鹽這個問題,但低鹽度的塘如果鹽度低于千分之五,0.3ppm的亞鹽就能讓蝦中毒而死亡,也就注定了低鹽度的塘產量有限,而高鹽度的產量則有很大的空間。

一個塘的有機物越少,承載量就越大,產量空間就越大。吉米通過排污,換水,以及大量使用EM菌三種方法盡可能地去掉有機物,另外通過分批抓蝦也減輕了壓力,配備足夠的增氧機,使用自動投餌機,通過這些綜合的措施來提高產量。

2、配備足夠的增氧機
一般一個塘(9畝)配4臺1.5千瓦的水車在塘的最外圍,內圍配16臺0.75千瓦的水車,平均一畝2千瓦。這樣配置主要有兩個作用,一是將水轉動起來,把各種有機物集中到塘中間,再用抽水泵將這些有機物抽出去,去除有機物的效果好。二是保證足夠的溶氧,高溶氧除了避免產生各種還原性的毒素,如氨氮、硫化氫等,還能保持蝦體各種機能的正常發揮,保證蝦的正常生長。如圖:


3、排污和換水
使用自動系統來控制抽水泵,2千瓦左右的抽水泵,每隔5分鐘抽污20秒,因為配置的水車夠,看到塘底除了中央不到一畝的面積有較高的污泥,其它地方都很干凈。如圖:這是干塘后的塘,只有中間會有較多的污泥,說明排污效果是不錯。

每天再補充水位,因為海水的質量很好,有溝直接引到養殖場,然后用泵抽到養殖場的進水渠道,就可以直接進水,無需消毒。

珠三角的條件無法做到排污和換水,那么該怎么去污呢?目前只能去改底了,改底主要用有益菌和氧化改底兩種方法,但是大家必須清楚,用產品只能緩解底部的惡化,不能徹底地解決問題。我發現珠三角產量高的幾乎都是改底做得相對好的塘,可以說土塘出現頂塘就是底部惡化了到無法再承載那么多蝦了。珠三角可以采用蓄水池和中央抽污來加強。

4、保持藻相穩定
吉米的經驗是:60天以內保持透明度在50厘米以上,即不要濃水蝦基本上都不會發病。平時使用EM菌來穩定藻相,買高濃度EM菌回來,再通過兩級擴培才用到塘里。每五天左右放一次,每次每畝使用40到60升。如果水濃起來,就加大換水,每天換三分之一的水,連換三天。吉米也反映:水濃會引起白便,但很容易處理,拌服一些活菌,加強換水,一般一周就完全恢復正常。如圖:這是放苗十幾天的水,很漂亮的黃綠色。

吉米穩定藻相用EM菌的做法其實跟我們用全家桶是一樣的,因為他可以大量換水,所以可以把水濃這個問題控制住,珠三角只能通過養水全加桶來控制,難度就要高很多,所以我一直強調要從前期就開始用,而且在清繒后盡量用噸桶,加大用量和頻率,用足夠數量的有益菌來分解和消耗有機物。如圖:這是用來擴培的EM菌,下面的桶拿來室內擴培一次,然后在塘頭再用這種桶擴培后就使用。


5、分批抓蝦
一般規格到33條左右用地籠或網抓走一部分,這樣給剩下的蝦騰出了空間,而且投喂量下降了,底部和藻相更好控制,剩下的蝦就能養到大規格。這點在國內大部分養戶都有做,大家也清楚其中的道理。

使用自動投餌機。如圖:


6、飼料投喂






















(文章來源:水產養殖網 海大農牧)



點擊文章左下角“閱讀原文”可進入幫邦商城了解“幫邦小黑”、“幫邦魔盒”等水產智能設備詳情。

我要推薦
轉發到
网络赚钱找项目 内蒙古快三3D 广东快乐十分今天开奖 云南快乐十分走势图 上证指数行情实时行情东方财富网 快3一倍中奖多少钱 广西快3大小专家预测 股票投资交流平台 福彩欢乐生肖五星走势图 众赢鑫配资 黑龙江体彩数字6 1开奖