【牡蠣】水產百科

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樓主 2020-01-28 15:34:34
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Mulishuichan

? 百 科


牡蠣全世界有100多種,我國有20種。養殖的種類有近江牡、長牡蠣、真牡蠣、褶牡蠣、密鱗牡蠣、食用牡蠣、歐洲牡蠣、澳洲牡蠣和希臘牡蠣等。我國沿海主要養殖近江牡蠣、褶牡蠣和長牡蠣。牡蠣的分布水平因種類的不同而有差別,這由它們對外界環境,特別是溫度和鹽度的適應能力而定。牡蠣的垂直分布也因種類而異。




形態特征?

具有左右兩個殼,以韌帶和閉殼肌相連。左殼固著在礁、竹、木等物體上,一經固定,便不能從固作物上自行移動,一生僅有開閉貝殼的運動,通過貝殼的運動進行攝食、呼吸、繁殖和渡過不良環境。?



生活習性?

我國養殖的幾種牡蠣是廣溫性種類,在3~22℃的范圍內均能生存,一般低溫不會引起養殖種類的死亡,而溫度過高則會引起牡蠣的死亡。各種牡蠣對鹽度的適應性是不同的,密鱗牡蠣生活的鹽度范圍很狹,而長牡蠣、真牡蠣和近江牡蠣生活的鹽度范圍很廣。?




繁殖習性

?繁殖方式分幼生型和卵生型兩種。幼生型是親體將成熟的生殖細胞排至出水腔中,依靠排水孔附近的外套膜和鰓肌肉的作用,將生殖細胞壓入鰓腔中,并在這里受精,受精卵在親體的鰓腔中發育而成面盤幼蟲。卵生型是親體將成熟的精子和卵子排出體外,使它們在水中受精,經過一段時間的浮游之后,變態成為稚貝。大多數牡蠣屬于卵生型。牡蠣的性別很不穩定,不論是幼生型或卵生型的牡蠣都有雌雄同體和雌雄異體的狀態存在,而且經常發生變換的現象。由于種類和所棲息的環境不同,繁殖季節也有差別。




食性和食料?

海水的溫度、鹽度、混濁度對牡蠣的攝食影響,光照的影響和由于潮汐所引起的壓力變化對攝食無影響。牡蠣幼體的食料為小型的綠藻、雙鞭藻;成體的食料為硅藻類和有機碎屑。

牡蠣種類很多。據統計,全世界已發現的就有 100多種,分布于熱帶和溫帶,中國沿海,牡蠣分布很廣,長牡蠣主產山東至東北沿海;大連灣牡蠣主產遼寧、河北、山東等省沿海;近江牡蠣分布甚廣,北起東北,南至海南島沿海均產。近年來,牡蠣的養殖發展很快,美國、德國等先后從日本引進一種名叫真牡蠣的優良種,它具有殼薄,生長快,出肉率高等待點。










(圖片源自網絡,版權歸原作者所有)?


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